Runner (H/F)

missions, si tu les acceptes :

Accueillir et accompagner les clients à leur table

Présenter les menus et répondre de manière détaillée aux questions (à propos des portions, ingrédients ou éventuelles allergies alimentaires)

Préparer les tables en dressant le linge de table, les couverts et les verres

Informer les clients des plats à la carte

Suggérer des plats selon les demandes

Proposer des produits complémentaires si approprié

Bien prendre les commandes de plats et de boissons, en utilisant un logiciel de commande, un carnet de commande ou en les mémorisant

Communiquer les détails des commandes au personnel de cuisine

Servir les commandes de plats et de boissons

Vérifier la propreté et la présentation des plats et couverts et signaler tout problème

Arranger la disposition des tables et maintenir un espace de restauration rangé

Présenter les additions et récupérer les paiements

Emporter et vider les assiettes, verres et couverts sales en cuisine pour la plonge

S'entretenir avec le personnel du restaurant pour passer en revue les plats à la carte, les changements au menu et les spécificités des réservations

Respecter toutes les réglementations du Ministère de la santé en matière de restauration

Offrir un excellent service client

Profil

Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion

Bonne mémoire

Gestion du stress et fortes cadences de travail

Curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général

Techniques de service (porter un plateau, porter les plats, etc.)

Principe de la relation client

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Procédures d'encaissement