Responsable unité de production culinaire de Lansargues H/F

Description du poste

Au sein de notre Département, l'Unité de Production Culinaire (UPC) joue un rôle central dans la qualité de vie des collégiens en garantissant au quotidien la fabrication et la livraison de repas sains, équilibrés et de qualité. En tant que Responsable de l'Unité de Production Culinaire, vous êtes au coeur de cette mission d'excellence et de service public. Votre rôle consiste à garantir le fonctionnement optimal de l'UPC dans le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Manager inspirant et de terrain, vous mobilisez une équipe de professionnels autour d'un projet commun : la satisfaction des usagers et la performance de la prestation culinaire. Vous donnez du sens aux actions quotidiennes et portez fièrement les valeurs managériales de notre collectivité : bienveillance, confiance, efficience, respect, responsabilité et agilité. En collaboration étroite avec le Chef de service coordonnateur de bassin, vous pilotez l'activité de production, supervisez la gestion budgétaire de votre périmètre et veillez à l'optimisation des moyens alloués. Interlocuteur·trice privilégié·e, vous assurez également le suivi technique des prestations vers les collèges satellites rattachés, participez aux comités d'usagers et animez les comités techniques. Vous contribuez activement à la mise en oeuvre d'une politique de Haute Qualité Alimentaire (HQA) et veillez scrupuleusement au développement d'un environnement de travail sécurisé, tant sur le plan physique que psychique, en favorisant la Qualité de Vie et des Conditions de Travail (QVCT).

Métiers associés

• Responsable de ligne de production industrielle