Responsable Restauration & Bar Resort Club Med (h/f)

Connaissez-vous Club Med ? Nous avons près de 70 Resorts, ouverts été comme hiver, dans 26 pays. Nous proposons des vacances haut de gamme, à la montagne et à la mer. Nos clients sont en quête de bonheur et de liberté. Pourquoi lisez-vous cette annonce ? Car vous souhaitez devenir acteur de ce petit plus qui fait toute notre différence. Vous avez des compétences humaines et professionnelles recherchées. Nous vous proposons de vous développer et d'évoluer très rapidement en rejoignant nos brillantes équipes. Vous pourrez voyager à travers le monde. Votre cadre de travail Chaque Resort compte plusieurs restaurants et bars, évènementiels ou plus intimistes, au service de notre offre Premium All Inclusive. Ces espaces permettent une reconnexion entre convives et rythment chaque temps fort de la journée. Du buffet au restaurant bistronomique, en passant par le bar à thème ou la cave de dégustation, vous évoluerez dans un environnement à multiples facettes. Notre offre raffinée s'articule autour de 5 piliers : créer des expériences mémorables, surprendre grâce à une multitude d'espaces de restauration conceptuels, œuvrer au bien-être de chacun (y compris du vôtre), jouer sur les émotions et les sens à travers la mise en scène, le tout dans une ambiance fun et décontractée. Vous êtes - Responsable, avec l'expérience et les compétences nécessaires pour gérer une équipe de managers. - Organisé et rigoureux, attentif aux détails, capable de gérer les conflits avec initiative et adaptabilité. - Orienté business, avec une sensibilité au coût et à la vente. Vous allez - Garantir la qualité des services Food & Beverage, en veillant à la mise en place et au respect des standards dans les cuisines, bars, restaurants, et autres services associés. - Assurer la conformité de l'offre client : personnalisation, gestion des réclamations, et adaptation aux besoins des clients. - Traduire les objectifs budgétaires en plans d'action pour atteindre les cibles fixées. - Manager et encadrer une équipe d'environ 150 collaborateurs pour optimiser leur développement, formation et atteindre les résultats qualitatifs et quantitatifs. - Veiller au respect du cadre légal et commercial des ventes en Resort, ainsi qu'à l'application rigoureuse des règles d'hygiène et sécurité. Vous serez Gentil Organisateur (G.O) En tant que G.O, vous exercez votre métier avec passion tout en pouvant participer à des moments clés du séjour de nos clients. Qu'il s'agisse d'échanger avec eux, de partager une activité ou de révéler vos talents sur scène, vous pourrez contribuer à créer des souvenirs uniques. Être G.O, c'est bien plus qu'un métier : c'est vivre des instants de partage et d'émotion au sein d'une équipe multiculturelle. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.