RESPONSABLE RESTAURANT (H/F)

PITAYA NANCY, enseigne n°1 de Street Food Thaïlandaise, recherche un ou une Manager opérationnel(le), dynamique et passionné(e).

Responsabilités

Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant, en veillant au respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire,

Gérer et motiver une équipe composée de personnel de service et de cuisine, en assurant leur formation et leur développement professionnel,

Assurer un service client irréprochable sur place, à emporter et en livraison,

Contrôler la gestion des flux financiers, y compris la caisse et le traitement des paiements,

Gérer les commandes de marchandises et les stocks alimentaires,

Suivre les objectifs de Chiffre d'affaires, de food cost ou de labour cost,

Organiser les plannings, former et recruter les nouveaux collaborateurs,

Participer activement aux services pendant les rush et réfléchir à l'amélioration continue des processus opérationnels.

Profil recherché

Compétences solides en sécurité alimentaire et en gestion de rush,

Leadership naturel avec une capacité à encadrer, motiver et fédérer une équipe,

Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un bon niveau d'énergie et d'engagement.

Si vous vous projetez avec nous, envoyez nous votre candidature ! Votre implication et vos résultats seront valorisés...