Responsable Rayons Charcuterie Fromage Coupe H/F

POSTE : Responsable Rayons Charcuterie Fromage Coupe H/F

DESCRIPTION

Fonction gestion :

• Maîtriser les techniques de gestion (calculs commerciaux)
• Commander la marchandise (négociation fournisseur) et lutter contre les ruptures
• Gérer le compte d'exploitation de son rayon
• Maîtriser l'informatique de gestion : outils informatisés de suivi des ventes, d'achats, de marge et de rentabilité
• Fixer ses prix de vente
• Maîtriser toutes les règles commerciales liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF)
• Piloter et animer les outils de service
• Fonction commerciale :
• Analyser les parts de marché, les études marketing et déterminer une stratégie commerciale avec son supérieur hiérarchique
• Analyser la concurrence (relevé de prix, relevé d'implantation)
• Déterminer le plan d'implantation de ses produits et de ses opérations commerciales
• Faire respecter la réglementation en vigueur en matière d'hygiène, de sécurité et de normes produits (guide des bonnes pratiques)
• Planifier, déléguer et contrôler le travail de son équipe.
• Informer, conseiller et fidéliser la clientèle
• Améliorer la relation-client (accueil, gestion de la réclamation, etc.)
• Fonction management :
• Animer et motiver l'équipe en fonction des objectifs fixés par la direction

Savoir-être ou Qualités requises :

• Posséder le sens de la vente

• Etre disponible et ouvert

• Savoir communiquer et échanger

• Animateur, fédérateur, il aime travailler en équipe

• Savoir déléguer en contrôlant

• Capacité d'adaptation et force de proposition

• Capacité d'analyse et de prise de décision

• Autonomie

• Rigueur, organisation personnelle

• Méthode, vigilance

• Sens de l'initiative

• Etre capable d'évoluer dans un environnement normé mais avec une marge de liberté et d'initiatives

Niveau de formation :

Il / elle est issu d'une formation commerciale, gestion et il elle bénéficie d'une première expérience . Il peut posséder une formation en vente de niveau V ou III (CAP à Bac +2).

PROFIL