Responsable préparation froide (H/F)

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez nous ! Nous recherchons notre future responsable préparation froide (F/H) pour notre atelier culinaire basé à Varize (57). Poste à pourvoir en CDI temps complet Travail du Lundi au Vendredi Horaires : 6h-14h Nous recherchons notre future responsable préparation froide (F/H) pour notre atelier culinaire basé à Varize (57). Poste à pourvoir en CDI temps complet Travail du Lundi au Vendredi Horaires : 6h-14h La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui sait reconnaître votre potentiel et vos talents ? Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Vos missions : - Planifier et coordonner les activités du secteur froid - Réaliser et contrôler les préparations froides : entrées et desserts en portions individuelles ou multiportions - Garantir la qualité visuelle et gustative des produits - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Assurer une organisation efficace de la production sur des volumes importants L'alsacienne de restauration : là où chaque collaborateur compte ! Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration ! Avantages : Convention collective de la restauration collective 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise Avantage en nature sur les repas Mutuelle et prévoyance avantageuses Accès prestations CSE Possibilité de place(s) en crèche Avoir des horaires fixes et sans coupure Tenue de travail fournie et blanchie Bénéficier d'un parcours de formation sur mesure et personnalisé Possibilité d'évolution avec des parcours qualifiants en interne Prime cooptation RTT Maîtrise des techniques culinaires liées aux préparations froides Rigueur, organisation et sens des priorités Capacité à travailler sur des volumes importants Une expérience en cuisine centrale serait un véritable atout