RESPONSABLE PETIT DEJEUNER POLYVALENT CDD SAISONNIER H/F

Missions générales :

• Assure un accueil et un service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration
• Véhicule l'image et l'ambiance de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial
• Mise en place de la salle et du buffet du petit-déjeuner

Principales responsabilités :

• Participe à la satisfaction des clients
• Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client
• Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
• Assure la préparation et la mise en place du buffet Petit-déjeuner
• Soigne le dressage et la présentation du buffet Petit-déjeuner
• Maintient une qualité de service pour le Petit-déjeuner (mise en place, nettoyage, réassort)
• Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
• Supervise l'équipe de la salle
• Réceptionne et range les livraisons
• Participe au rangement des livraisons pour le Petit-déjeuner
• Contribue à l'entretien et au nettoyage du lieu de travail
• Supervise les serveurs du petit-déjeuner
• Véhicule l'image de l'hôtel
• Réalise la mise en place du point de vente et des arrières
• Effectue le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service
• S'informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
• Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition
• Développe le chiffre d'affaires du restaurant grâce aux techniques de vente additionnelle
• Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service
• Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel
• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
• Responsable des inventaires, à contrôler des livraisons et à stocker des marchandises
• Participe à la réduction des déchets et du gaspillage
• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
• Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
• Applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)
• Respecte les engagements de la «

Profil requis :

Du CAP au Bac Pro Restauration et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes

• Maîtrise du français et de l'anglais.
• Sens de l'accueil, du contact et du service
• Polyvalent et autonome
• Souci de la propreté et de l'hygiène
• Rigueur et organisation
• Capacité d'adaptation
• Gestion du stress
• Réactif
• Esprit d'équipe