Responsable PDJ / CDI temps plein (F/H)

Afin de renforcer notre équipe et de garantir une expérience client irréprochable dès le début de la journée, nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE SERVICE PETIT-DÉJEUNER organisé(e), dynamique et orienté(e) satisfaction client.

Véritable responsable de son service, il/elle assure la gestion opérationnelle, l'encadrement de l'équipe et le bon déroulement de l'ensemble de l'activité petit-déjeuner.

Superviser l'ensemble des opérations du service petit-déjeuner et assurer le service de caféterie

Assurer la mise en place, le réassort et la qualité du buffet

Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité

S'assurer de la satisfaction des clients, gérer les remarques et les transmettre à la hiérarchie

Préparer et cuire les aliments du petit-déjeuner

Assurer la plonge

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Gérer les commandes, les stocks et contribuer au contrôle des coûts

Gérer la facturation

Encadrer, former et organiser le planning de l'équipe petit-déjeuner

Mettre en place les salons et les pauses (café d'accueil, pauses matin et midi) pour les séminaires

Proposer des améliorations pour optimiser l'offre et la satisfaction client

• Nettoyer les réfrigérateurs, le four, les ustensiles ainsi que les espaces de travail

Gérer la relation interservices

Fort(e) d'une expérience en hôtellerie/restauration, idéalement sur un poste similaire, vous faites preuve d'un excellent sens du service client, de rigueur, d'autonomie, ainsi que de bonnes capacités d'organisation et de management. Une disponibilité tôt le matin est également requise (horaire approximatif : 7 h - 14 h 30).