Responsable logistique (H/F)

Au sein d'un groupe spécialisé en restauration rapide,

VOS MISSIONS

• Gérer les achats et l'approvisionnement en denrées alimentaires, boissons, et autres fournitures nécessaires au bon fonctionnement du restaurant.
• Négocier avec les fournisseurs pour obtenir les meilleures conditions tarifaires tout en assurant la qualité des produits.
• Contrôler et optimiser la gestion des stocks, en veillant à réduire les pertes et les gaspillages.
• Assurer le suivi des livraisons et vérifier la conformité des produits reçus en termes de qualité et de quantité.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine et la direction pour anticiper les besoins en fonction des prévisions de fréquentation et des événements spéciaux.
• Établir et tenir à jour les fiches techniques et les inventaires des produits.
• Superviser la réception et le stockage des marchandises, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
• Participer à l'élaboration des budgets d'approvisionnement et suivre leur exécution.

VOTRE PROFIL

• Expérience préalable en gestion des stocks et approvisionnement dans le secteur de la restauration.
• Compétences en négociation et gestion des relations avec les fournisseurs.
• Capacité à gérer plusieurs tâches et à travailler de manière autonome.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtrise des outils informatiques et logiciels de gestion des stocks
• Rigueur, organisation et sens du détail.