Responsable du brunch / Barman débutant (H/F)

Responsable du brunch / Barman débutant

Lieu : Abricot Bar Paris, 189 Rue Saint-Maur, 75010 Paris

Type de contrat : CDI à plein temps (39h/semaine)

Horaires : Samedi & dimanche, 8h45-17h ; lundi, mardi, mercredi 17h-00h30

Date de début: 01.11.2026

Rôle : Vous serez responsable de l'exploitation et du développement du service brunch d'Abricot Bar.

Missions

Piloter le fonctionnement quotidien d'un service de brunch végétal, incluant la production food & beverage et l'ensemble du parcours client

Piloter le développement des plats de la carte et la sélection des produits

Porter la stratégie de développement commercial du programme brunch et atteindre les KPI convenus

Profil recherché

Expérience en restauration et en bar/boissons

Expérience de travail avec des filières d'approvisionnement locales et un sourcing d'ingrédients écologique/durable

Expérience en service haut de gamme et personnalisé requise

Expérience en restaurant végan requise

Compétence technique :

Formation de barista certifiée

Langues : Niveau professionnel en français. Excellent niveau à l'écrit et à l'oral en anglais.

Qualités personnelles

Membre d'équipe polyvalent, capable de gérer le flux de service, la production des boissons et le développement commercial, tout en encadrant les autres membres de l'équipe si besoin

Réseau international de professionnels de la restauration et des boissons

Efficace, fiable et à la présentation soignée