Responsable / Directeur de production (H/F)

Début : à partir du 25/05/2026

Mission intérim de plusieurs mois

Taux horaire : 18,46 €

Temps de travail : 37h/semaine

Repas du midi pris en charge : OUI (4,22 Horaires

Lundi au jeudi : 7h30-11h / 11h30-15h30

Vendredi : 7h30-11h / 11h30-15h

Repos les jours fériés

MISSIONS

Le Responsable Mess assure la gestion quotidienne d'un service proposant environ 90 couverts par jour Gestion du room et de l'accueil.

Gestion des commandes : devis, réception, livraison, rangement.

Remise en température dans le respect strict des règles HACCP.

Suivi de la qualité culinaire au quotidien.

Organisation du service et maintien d'un environnement de travail sécurisé.

Contribution à un service client de qualité (accueil, disponibilité, réactivité).

Description du profil

PROFIL RECHERCHÉ

Formation HACCP obligatoire Expérience confirmée en restauration collective, mess, gestion de service ou poste similaire.

Maîtrise de la gestion des commandes, de la réception et du suivi des stocks.

Sens du service et de l'accueil indispensable.

Rigueur, autonomie, organisation.

Capacité à garantir la qualité et la sécurité alimentaire au quotidien.