Responsable d'exploitation (H/F)

REJOIGNEZ L'AVENTURE OLA TRAITEUR !

Vous aimez l'action, l'organisation et le goût du travail bien fait ? Vous souhaitez piloter l'envers du décor d'événements réussis ? OLA TRAITEUR recrute son futur pilier opérationnel !

VOTRE MISSION

ÊTRE LE CHEF D'ORCHESTRE DE NOS PRESTATIONS.

Au cœur de notre activité, vous assurez la fluidité totale de nos opérations, du dépôt jusqu'au retour de mission. Votre rôle est pivot :

1. Pilotage Opérationnel & Logistique

Supervision : Contrôlez la préparation, les flux (matériel, véhicules, marchandises) et les départs/retours.

Conformité : Garantissez la qualité des prestations (respect des fiches, horaires et rendu client).

Réactivité : Maîtrisez l'imprévu (retards, absences, incidents) avec calme et efficacité.

Gestion : Assurez le suivi administratif (devis, bons de commande, relances clients).

1. Management & Leadership

Coordination : Gérez les plannings des CDI et des extras et animez des briefings d'équipes avant chaque mission.

Encadrement : Faites appliquer les consignes, recadrez les écarts et assurez le suivi quotidien des collaborateurs.

RH : Préparez les éléments de paie (heures, absences, extras).

1. Gestion & Performance

Optimisation : Veillez au respect des coûts et des quantités (lutte contre le gaspillage et les dépenses inutiles).

Suivi financier : Gérez les factures fournisseurs, les litiges et préparez les pièces pour l'expert-comptable.

1. Qualité & Sécurité

Excellence : Soyez le garant du respect des procédures d'hygiène, de la traçabilité et de la sécurité (état des véhicules et du matériel).

VOTRE PROFIL

ORGANISÉ(E), RÉACTIF(VE) ET HUMAIN(E)

Expérience : Une première expérience en traiteur, cuisine, événementiel ou gestion d'équipe est souhaitée.

Compétences : Vous êtes à l'aise avec l'administratif et possédez un grand sens de l'organisation.

Savoir-être : Ponctuel(le), capable de maintenir un cadre de travail structuré et dynamique.

Disponibilité : Prêt(e) à travailler en soirée et le week-end selon planning

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

Nous ne cherchons pas seulement un collaborateur, mais un partenaire de croissance que nous souhaitons accompagner.

Montée en compétences garantie : Vous bénéficierez d'une formation complète assurée par le gérant pendant 3 à 4 mois.

Rémunération évolutive :

Période de formation : 2 300 € à 2 500 € brut / mois.

Après validation des acquis : 2 600 € à 2 900 € brut / mois (selon résultats).

Avantages : Mutuelle et repas inclus.

Prêt(e) à relever le défi ? Postulez dès maintenant et venez faire briller l'événementiel avec OLA TRAITEUR !