Responsable des Restaurants Resort Club Med (h/f)

Connaissez-vous Club Med ? Nous avons près de 70 Resorts, ouverts été comme hiver, dans 26 pays. Nous proposons des vacances haut de gamme, à la montagne et à la mer. Nos clients sont en quête de bonheur et de liberté. Pourquoi lisez-vous cette annonce ? Car vous souhaitez devenir acteur de ce petit plus qui fait toute notre différence. Vous avez des compétences humaines et professionnelles recherchées. Nous vous proposons de vous développer et d'évoluer très rapidement en rejoignant nos brillantes équipes. Vous pourrez voyager à travers le monde. Votre cadre de travail Chaque Resort compte plusieurs restaurants et bars, évènementiels ou plus intimistes, au service de notre offre Premium All Inclusive. Ces espaces permettent une reconnexion entre convives et rythment chaque temps fort de la journée. Du buffet au restaurant bistronomique, en passant par le bar à thème ou la cave de dégustation, vous évoluerez dans un environnement à multiples facettes. Notre offre raffinée s'articule autour de 5 piliers : créer des expériences mémorables, surprendre grâce à une multitude d'espaces de restauration conceptuels, œuvrer au bien-être de chacun (y compris du vôtre), jouer sur les émotions et les sens à travers la mise en scène, le tout dans une ambiance fun et décontractée. Vous êtes - Sociable, capable de tisser des liens de confiance avec les clients. - Organisé et rigoureux, avec un sens aigu du détail et une capacité à gérer les conflits. - Responsable, apte à prendre des décisions clés pour garantir la qualité du service. Vous allez - Coordonner l'opération des restaurants du Resort, assurant un service sans faille pour 600 à 1 000 couverts par service. - Encadrer et animer une équipe de 30 à 50 collaborateurs, en travaillant en synergie avec les chefs de cuisine et autres services (Bar, Restaurant). - Assurer la qualité de l'accueil, de la mise en place et du service en salle. - Gérer efficacement les stocks et les commandes de produits, consommables, petit matériel hôtelier et linge. - Développer les ventes additionnelles en collaboration avec les vendeurs spécialisés en vins et spiritueux. - Garantir le respect des standards Club Med, des processus qualité, et des normes d'hygiène et sécurité. - Adapter vos approches pour assurer la satisfaction client en toutes circonstances. - Servir d'ambassadeur du pôle Bar et Restauration, incarnant l'excellence du service et du relationnel de Club Med. Vous serez Gentil Organisateur (G.O) En tant que G.O, vous exercez votre métier avec passion tout en pouvant participer à des moments clés du séjour de nos clients. Qu'il s'agisse d'échanger avec eux, de partager une activité ou de révéler vos talents sur scène, vous pourrez contribuer à créer des souvenirs uniques. Être G.O, c'est bien plus qu'un métier : c'est vivre des instants de partage et d'émotion au sein d'une équipe multiculturelle. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.