Responsable d'équipe restauration h/f

Garantir le bon déroulement du service au quotidien en animant l'équipe

opérationnelle, en veillant au respect des standards Pokawa et en assurant la

qualité de l'expérience client, des produits et de l'organisation.

MISSIONS

Animer et coordonner l'équipe pendant le service (répartition des postes,

gestion du rythme)

Veiller au respect des standards produits, d'hygiène, de service et d'image

de marque

Garantir la fluidité du service et la satisfaction client en toutes

circonstances

Accompagner, former et faire monter en compétences les équipiers

Contrôler la mise en place, les préparations et la tenue du restaurant

Gérer les priorités opérationnelles lors des pics d'activité

Remonter les informations au Responsable de Restaurant et appliquer ses

directives

Participer aux ouvertures, fermetures et au suivi des procédures

quotidiennes

LEVIERS DE PERFORMANCE

Leadership terrain et exemplarité opérationnelle

Sens de l'organisation et gestion des priorités

Exigence sur la qualité, la rapidité et l'hygiène

Capacité à motiver une équipe dans un environnement rythmé

Fiabilité dans l'application des procédures et standards

PROFIL

Première expérience réussie en restauration avec prise de

responsabilités souhaitée. Capacité à encadrer une équipe, à gérer un

service et à faire respecter des standards. Dynamisme, sens du

collectif et culture du résultat indispensables.