Responsable de salle

Nous recherchons un(e) Responsable de salle pour rejoindre notre équipe et garantir le bon déroulement du service, de l'accueil des clients jusqu'à leur départ.

Véritable relais entre la direction, l'équipe de salle et la cuisine, vous veillez à la qualité du service, à la satisfaction des clients et à la bonne organisation de l'équipe.

Vos missions

Accueillir, installer et conseiller les clients ;

Organiser et superviser le service en salle ;

Encadrer, accompagner et motiver l'équipe de salle ;

Répartir les tâches et organiser les postes de travail ;

Veiller au respect des procédures et des standards de qualité ;

Assurer la bonne coordination entre la salle et la cuisine ;

Gérer les éventuelles réclamations clients avec professionnalisme ;

Contrôler la mise en place, la propreté et la présentation de la salle ;

Participer à la gestion des stocks et aux commandes si nécessaire ;

Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité ;

Participer à l'ouverture et/ou à la fermeture de l'établissement.

Profil recherché

Vous justifiez idéalement d'une expérience significative en restauration, notamment sur un poste de responsable de salle, chef(fe) de salle ou chef(fe) de rang confirmé(e).

Vous êtes :

Organisé(e) et rigoureux(se) ;

Dynamique et réactif(ve) ;

À l'aise dans l'encadrement d'une équipe ;

Doté(e) d'un excellent sens du relationnel ;

Orienté(e) vers la satisfaction client ;

Capable de gérer les périodes de forte activité avec calme et efficacité.

Une bonne connaissance des techniques de service et des règles d'hygiène en restauration est attendue.