RESPONSABLE DE SALLE (H/F)

RESO44 recrute pour l'un de ses adhérents situé à Saint-Brevin-les-Pins, un(e) Responsable de Salle H/F en CDI.

Au sein d'un établissement proposant une activité variée entre restauration traditionnelle, mariages et séminaires, vous prenez en charge l'équipe de salle et secondez la Direction de la Restauration dans l'organisation quotidienne.

L'activité est particulièrement soutenue en juillet et août, avec également environ 30 réceptions de mariage par an.

Vos missions

• Encadrer et accompagner une équipe de 2 à 8 personnes selon la saison
• Organiser les plannings, congés et besoins en personnel
• Assurer un management de terrain et fédérer l'équipe
• Participer à l'organisation et au bon déroulement des services
• Développer la force de vente et la satisfaction clientèle
• Assurer le suivi des stocks de boissons et produits liés au service en salle et au bar
• Participer à la gestion de 2 points de vente snacking et d'un bar en période estivale
• Organiser les mariages et séminaires en collaboration avec la Directrice de Restauration
• Être force de proposition dans l'organisation et l'amélioration du service
• Utiliser les outils numériques et logiciels professionnels au quotidien

Les conditions

CDI - 42h/semaine

Horaires : 10h30-15h30 / 19h00-22h30

1,5 jour consécutif + 1/2 journée de repos

1 dimanche sur 2, hors juillet et août

Congés annuels : 2 semaines en novembre + 2 semaines en janvier + 1 semaine flottante

Pas de logement sur site

Prise de poste dès que possible, idéalement avant décembre 2026

Période d'essai : 2 mois renouvelable

Profil recherché

Expérience confirmée en salle et management d'équipe

Une première expérience en tant qu'adjoint(e) Responsable de Salle serait un véritable plus

Leadership naturel et sens des responsabilités

Excellent relationnel et sens du service client

Esprit fédérateur et goût du travail en équipe

Autonome, curieux(se) et capable de prendre des initiatives

À l'aise avec les outils numériques

Envie de s'investir dans la durée et d'évoluer professionnellement