RESPONSABLE DE SALLE (H/F)

Vos missions

• Gérer, coordonner et superviser l'ensemble du service en salle.

• Assurer un accueil client irréprochable et garantir une expérience de qualité.

• Manager, former et accompagner l'équipe salle (chefs de rang, commis, bar...).

• Organiser les plannings, les briefings et la répartition des tâches.

• Collaborer avec le Chef de Cuisine et la Direction pour la fluidité du service.

• Gérer les réservations, les retours clients, et optimiser le taux de remplissage.

• Participer à la mise en place de standards de service et proposer des améliorations continues.

• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.

Profil recherché

• Expérience significative en management de salle (Responsable de Salle, Maître d'Hôtel ou Assistant Maître d'Hôtel).

• Excellente présentation, sens du relationnel et capacité à instaurer une atmosphère accueillante.

• Leadership naturel, pédagogie, sens de l'organisation et de la gestion du temps.

• Capacité à gérer les imprévus avec calme et professionnalisme.

• Dynamisme, rigueur et envie de participer à un projet d'ouverture ambitieux.

• Passion pour le service, l'expérience client et l'univers brasserie/bistronomique.

Nous offrons :

• Un établissement neuf, élégant et contemporain
• Une ambiance de travail dynamique, professionnelle et bienveillante.
• Une équipe motivée et passionnée
• L'opportunité de participer à la création d'une nouvelle adresse incontournable à Rochefort
• Une grande autonomie et une place clé dans le développement du restaurant.
• Une rémunération selon profil entre 2 250 € et 2 625 € brut
• Temps plein
• Prise de poste Janvier 2026
• Travail en journée et coupure le week-end
• Travail le week-end et certains jours fériés, selon les besoins du restaurant
• Planning établi à l'avance pour garantir un bon équilibre vie professionnelle / vie personnelle

Vous aimez le contact client, la bonne ambiance ? Venez partager votre énergie avec une équipe passionnée ! Postulez dès maintenant !

Contrat : CDI

Niveau d'expérience minimum requis : Confirmé

Niveau d'études minimum requis : Non diplômé

Temps de travail : Temps plein