Responsable de salle (H/F)
Description du poste
Sous la responsabilité du Directeur de restaurant, vous êtes le véritable chef d'orchestre de la salle. Vous animez l'équipe, participez au service et veillez au bon déroulement de chaque service afin d'offrir une expérience client irréprochable. Vos missions:- Encadrer, accompagner et motiver l'équipe de salle au quotidien ; - Organiser les briefings et répartir les postes avant chaque service ; - Garantir la fluidité du service en coordination avec la cuisine ; - Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle ; - Gérer les éventuelles réclamations avec professionnalisme ; - Participer activement au service lors des périodes d'affluence ; - Assurer les encaissements et les clôtures de caisse ; - Veiller au respect des standards de qualité, de propreté et des procédures de l'établissement ; - Faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.Conditions de travail- CDI à pourvoir rapidement- 35 heures par semaine- Lieu : Riorges ()- Rémunération : 13,04 EUR à 13,60 EUR brut/heure selon expérience- Travail en coupure et/ou en continu selon l'activité- Planning : 5 jours travaillés / 2 jours de repos- Soirées obligatoires, dont le vendredi et le samedi- Primes, repas et mutuelle d'entreprise prise en charge à 50 %
Données marché — Maître / Maîtresse d'hôtel
Données non disponibles
postes prévus (BMO 2025)