Responsable de salle (H/F)

Entreprise : Bánh mì Kim Linh

Lieu : 9 Rue Tiquetonne, 75002 Paris

Contrat : CDI - Temps plein (39h/semaine)

Salaire : À partir de 2 536,69 € brut/mois (selon profil et expérience)

Présentation de l'entreprise

Bánh mì Kim Linh est un établissement spécialisé dans la restauration vietnamienne, proposant une cuisine traditionnelle préparée sur place ainsi qu'un service de vente à emporter. Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) Responsable de salle afin d'assurer la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant.

Vos missions

Sous la responsabilité de la direction, vous serez chargé(e) de :

Organiser et superviser le bon déroulement du service.

Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.

Encadrer, accompagner et former les membres de l'équipe.

Participer à l'élaboration des plannings.

Contrôler l'application des procédures internes et des normes HACCP.

Assurer les ouvertures et fermetures de l'établissement.

Gérer la caisse et les encaissements.

Réaliser le suivi des stocks et participer aux commandes fournisseurs.

Veiller à la qualité des produits et à la satisfaction des clients.

Collaborer avec la cuisine afin d'assurer une parfaite coordination du service.

Le poste implique également une participation opérationnelle à la production lorsque l'activité le nécessite :

Préparation et assemblage des produits proposés à la vente.

Respect des recettes et procédures de fabrication.

Contrôle de la qualité et de la présentation des produits.

Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

Formation en restauration, cuisine, boulangerie ou pâtisserie.

Expérience professionnelle d'au moins trois ans dans le secteur de la restauration.

Une expérience en management d'équipe est fortement appréciée.

Bonne maîtrise des normes HACCP.

Sens de l'organisation, autonomie et capacité à prendre des initiatives.

Excellentes qualités relationnelles et sens du service client.

Français courant indispensable.

La connaissance du vietnamien constitue un atout.

Nous proposons

CDI de 39 heures par semaine.

Un poste stable avec des responsabilités.

Une entreprise en développement.

Un environnement de travail dynamique.

Possibilités d'évolution.

Pour postuler

Merci d'adresser votre CV ainsi que votre lettre de motivation par email.