Responsable de salle (H/F)
Description du poste
Poste à pourvoir immédiatement
Nous recherchons un/une Responsable de salle (H/F) à 45h / semaine pour la saison d'hiver, pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal aura une passion pour le service client et une expérience dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie.
Accueillir les clients et les placer, manager l'équipe de salle afin d'assurer un service fluide
- Missions principales
Assurer le service en salle
o Dressage des tables
o Approvisionnement du buffet
o Débarrassage
o Nettoyage
Manager ses équipes
o Accueil, formation, intégration et encadrement du personnel de salle
o Établissement du planning du personnel de salle
o Vérification et suivi des décomptes journaliers du personnel de salle
o Coordination du travail d'équipe et avec les autres services
o Traitement des problèmes et des conflits
Assurer de bonnes relations avec le client
o Accueil du client
o Conseiller le client
o Rendre compte des remarques des clients
Assurer la gestion des stocks
o Assurer le bon stockage des livraisons
o Assurer le roulement des aliments en fonction des livraisons
o Inventaires réguliers du matériel de la salle et des couverts
- Compétences techniques
Compétences en management
Connaissance du service
Connaissance des normes HACCP
Bonne connaissance de l'anglais à l'oral
- Savoir être
Capacités relationnelles
Courtoisie
Bonne présentation
Type d'emploi : Temps plein
45h par semaine logé, et nourri pendant les heures de travail.
Données marché — Maître / Maîtresse d'hôtel
Données non disponibles
postes prévus (BMO 2025)