Responsable de salle de restaurant (H/F)

Le poste de responsable serveuse responsable de salle consiste à superviser le service en salle tout en garantissant la satisfaction des clients et la bonne organisation de l'équipe.

Missions principales

Accueillir les clients et les installer.

Superviser et coordonner le travail des serveurs et serveuses.

Répartir les tâches et gérer les priorités pendant le service.

Veiller à la qualité du service et au respect des standards de l'établissement.

Prendre les commandes et assurer le service lorsque nécessaire.

Gérer les réclamations des clients avec professionnalisme.

Former et accompagner les nouveaux membres de l'équipe.

Contrôler la mise en place de la salle avant le service et son rangement après le service.

Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.

Collaborer avec la cuisine pour assurer un service fluide.

Compétences requises

Excellentes compétences en relation client.

Leadership et capacité à encadrer une équipe.

Sens de l'organisation et gestion des priorités.

Bonne résistance au stress et capacité à travailler sous pression.

Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Esprit d'équipe, réactivité et sens des responsabilités.

Bonne présentation et excellente communication.

Profil recherché

Expérience significative en restauration, idéalement à un poste de serveur ou serveuse.

Expérience en management d'équipe appréciée.

Disponibilité pour travailler les soirs, week-ends et jours fériés.

Maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères, notamment l'anglais, selon le type d'établissement.

Objectif du poste

Le ou la responsable serveuse veille au bon déroulement du service en salle, garantit une expérience client de qualité et s'assure que l'équipe travaille de manière efficace afin d'atteindre les objectifs de satisfaction et de performance de l'établissement.