Responsable de restaurant (H/F)

CONTEXTE :

Adecco recrute pour l'un de ses clients, un restaurant collectif sous contrat CDI, un Directeur de restaurant en temps complet (H/F) basé à Villaroche .

Ce poste en CDI est à pourvoir dès que possible.

Horaires : Travail du lundi au vendredi

Statut : Cadre

Repos : samedi et dimanche

Rémunération : 37000€ à 45000€ brut annuel (selon profil) sur 13 mois

VOTRE MISSION DIRECTEUR DE RESTAURANT COLLECTIF Assurer et faire évoluer la gestion globale du service de restauration collective des 2 restaurants

-Encadrer et piloter l'ensemble du personnel de restauration (Back office et Front office). Environ 60 personnes pour 3500 couverts

-Gestion des plannings

-Garantir la satisfaction des convives

• Accompagner la direction dans les projets d'innovation et d'amélioration continue

-Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément à la réglementation en vigueur.

-Piloter les outils de suivi des engagements qualitatifs et quantitatifs définis

Description du profil

VOTRE PROFIL

Nous recherchons un·e professionnel·le passionné·e par la restauration collective. Ce poste est idéal pour une personne ayant au minimum 5 ans d'expériences sur un poste de Responsable de restaurant, responsable de site ou directeur de restauration en cuisine collective .

Compétences comportementales Autonomie

-Organisation

-Flexibilité

-Motivation

-Dynamisme

Compétences techniques Maîtrise des normes HACCP : pour assurer la sécurité et la qualité des produits

-Capacité à fédérer une équipe : expérience confirmé en management

• Passion pour la restauration
• Aimer satisfaire les clients
• Issu·e d'une formation en restauration ou en hôtellerie