Responsable de restaurant (H/F)

Responsable de restaurant H/F - Paris 10e

CDI - Temps plein

Salaire : 2 465,24 € brut/mois

Lieu : Paris 10e

Expérience : 10 ans minimum en restauration

À propos de l'établissement

Restaurant italien indépendant situé dans le 10e arrondissement de Paris, nous recherchons un(e) Responsable de Restaurant expérimenté(e) pour prendre en charge le bon fonctionnement quotidien de l'établissement.

Nous recherchons avant tout une personne de terrain, autonome et organisée, capable de garantir un service de qualité tout en assurant la bonne coordination de l'équipe.

Votre mission

En tant que Responsable, vous êtes le véritable relais de la direction au quotidien.

Vous êtes notamment chargé(e) de :

• Superviser et coordonner l'équipe en salle ;
• Organiser le service et assurer son bon déroulement ;
• Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction ;
• Garantir la qualité du service et le respect des standards de l'établissement ;
• Encadrer, accompagner et faire monter en compétence les équipes ;
• Participer à l'organisation des plannings et à la gestion quotidienne du personnel ;
• Gérer les situations difficiles et les éventuelles réclamations clients ;
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes ;
• Contrôler la mise en place, la tenue de la salle et la qualité générale de l'établissement ;
• Assurer la coordination entre la salle et la cuisine ;
• Participer au suivi des stocks, des commandes et des besoins opérationnels ;
• Effectuer les ouvertures et fermetures de l'établissement ;
• Assurer un reporting régulier auprès de la direction.

Le profil recherché

Vous justifiez de 10 années minimum d'expérience dans la restauration, dont une expérience significative à un poste de responsable, manager ou chef de salle.

Nous recherchons une personne :

• Autonome et expérimentée ;
• Avec un véritable sens des responsabilités ;
• À l'aise avec le management d'équipe ;
• Organisée, rigoureuse et réactive ;
• Capable de garder son calme en période de forte activité ;
• Dotée d'un excellent sens du service et de l'accueil ;
• Présentant une bonne connaissance du fonctionnement d'un restaurant ;
• Ponctuelle, fiable et impliquée ;
• Capable de prendre des initiatives et de résoudre les problèmes du quotidien.

Une expérience dans la restauration italienne ou dans un établissement indépendant est appréciée.

La maîtrise de l'anglais est un plus.

Ce que nous proposons

• CDI à temps plein
• 2 465,24 € brut mensuel
• Poste basé à Paris 10e
• Un poste avec de véritables responsabilités opérationnelles
• Une équipe à taille humaine
• Un environnement de travail professionnel et convivial
• Une relation directe avec la direction

Pourquoi rejoindre notre équipe ?

Nous recherchons une personne qui souhaite s'inscrire dans la durée et devenir un véritable pilier de l'établissement.

Si vous aimez le terrain, le contact client, le management et que vous savez faire fonctionner un restaurant avec autonomie et exigence, nous serons heureux d'échanger avec vous.

Candidature

Merci de nous transmettre votre CV ainsi que quelques lignes présentant votre parcours et vos expériences en management de restaurant.