Responsable de restaurant (H/F)

Vos Missions & Responsabilités

En tant que Manager de terrain , vous êtes le pilote et l'acteur principal du bon fonctionnement de l'établissement. Vous garantissez une expérience client irréprochable tout en veillant à la rentabilité globale du restaurant.

1. Management de terrain & Vie de la salle

Inspirer et fédérer : Animer, former et accompagner l'équipe de salle dans une dynamique positive et collaborative.

• Être au cœur de l'action : Participer activement aux services, à l'accueil et au bon déroulement des coups de feu.
• Culture du service : Garantir la satisfaction des clients et leur faire vivre un moment chaleureux et mémorable.

1. Gestion Opérationnelle, Stocks & Production

Gestion des flux : Assurer la gestion opérationnelle des approvisionnements, des commandes et le contrôle rigoureux des stocks.

• Qualité & Conformité : Veiller au contrôle de la production, de la distribution et au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP Maîtrise des risques : Identifier, analyser et corriger les éventuels dysfonctionnements au quotidien.

1. Pilotage Économique & Développement Commercial

Gestion financière : Suivre les ratios, piloter la rentabilité de l'établissement et optimiser les coûts.

• Dynamisme commercial : Participer au développement du chiffre d'affaires et à la fidélisation de la clientèle locale.

Description du profil

Le Profil Recherché

Vous êtes une personne passionnée par le contact humain, autonome et dotée d'un leadership naturel.

Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire (Responsable de restaurant, Assistant de direction en restauration ou Manager senior Vos Qualités Humanistes : Vous incarnez au quotidien des valeurs fortes : convivialité, esprit d'équipe, respect, sens du service et générosité Votre Posture : Vous êtes à la fois un pilote stratégique capable de prendre de la hauteur et un acteur de terrain exemplaire auprès de vos équipes et de vos clients.

Ce que nous vous proposons

Un environnement de travail stimulant au sein d'une équipe soudée et dynamique.

• Un rôle clé dans le développement d'un établissement reconnu.
• Salaire brut annuel entre 36 000 € et 40 000 prime sur objectif.

Avantages : Mutuel, accès salle de sport gratuit et piscine. nourri