Responsable de restaurant (H/F)

Si vous êtes intéressé merci de vous présenter au restaurant pour vous présenter au directeur de 9 à 11h, au 8 rue Henri Fiocca 13001. Description du poste Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) Responsable de restaurant. Rattaché(e) à la direction, vous assurez la gestion globale et opérationnelle de l'établissement, tout en garantissant la qualité du service, la performance économique et le respect des normes en vigueur. Missions principales - Assurer la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant (ouverture et fermeture de l'établissement) - Encadrer, animer et superviser l'équipe : recrutement, intégration, formation et élaboration des plannings - Organiser et optimiser la gestion des commandes et des stocks - Garantir la qualité des produits, du service client et de l'expérience globale des clients - Suivre et analyser les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marges, coûts, productivité) - Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes Profil recherché - 1 an d'expérience confirmée en management, idéalement dans la restauration ou le commerce - Bonne maîtrise de la restauration rapide ou fast casual - Excellent sens du service client et de l'organisation - Capacité à gérer les coûts et les stocks - Leadership, rigueur et autonomie