Responsable de restaurant

Vous aimez être au cœur de l'action, accueillir les clients, manager une équipe et faire vivre un service ? Rejoignez Rosana Cannes, un restaurant à l'univers ethnique, décalé et chaleureux, aux influences californiennes et à l'esprit convivial.

En lien direct avec la direction, vous êtes le moteur du service et garantissez au quotidien la qualité de l'expérience client. Véritable chef d'orchestre en salle, vous supervisez le service de A à Z, coordonnez la salle, le bar et la cuisine, anticipez les besoins et intervenez opérationnellement lorsque nécessaire.

Vos missions principales

Accueillir et fidéliser une clientèle exigeante et internationale.

Superviser le service et garantir les standards de qualité.

Manager, motiver et faire progresser les équipes au quotidien.

Organiser les briefings, plannings, répartitions et débriefings.

Former et accompagner les nouveaux collaborateurs.

Gérer les situations délicates et les éventuelles insatisfactions.

Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures.

Suivre les principaux indicateurs : chiffre d'affaires, caisses, stocks, coûts et masse salariale.

Assurer une communication régulière avec la direction et le service marketing/communication.

(liste non exhaustive)

Profil recherché

Vous disposez d'au moins 5 ans d'expérience en restauration, idéalement comme responsable, manager ou chef de salle. Vous êtes un(e) véritable professionnel(le) de terrain, dynamique, souriant(e), organisé(e) et réactif(ve). Leader naturel(le), vous savez fédérer une équipe, prendre des décisions, gérer les imprévus et maintenir un haut niveau d'exigence tout en restant bienveillant(e). Vous êtes passionné(e) par le service et l'hospitalité.

L'anglais est indispensable pour accueillir notre clientèle internationale.

Conditions : CDI temps plein, statut cadre - 42 000 à 46 000 € brut/an selon expérience et compétences - mutuelle et pourboires.

Chez Rosana, nous recherchons un(e) responsable capable de faire vivre une véritable expérience client et de porter l'énergie du restaurant au quotidien.