Responsable de fabrication en boulangerie (H/F)

Viens rejoindre l'aventure de l'ouverture de la première boutique en Lorraine! Un projet familial porté par un duo d'entrepreneurs, avec qui tu collaboreras quotidiennement. L'ouverture est prévue en juillet 2026, 7/7 J de 6h à 20h. TES PRINCIPALES MISSIONS - Tu es le garant du bon fonctionnement et de la performance de l'espace boulangerie; - Supervise et accompagne l'équipe de Boulanger(ère) grâce à ton leadership ; - Anime ton équipe de boulanger(ères) (2 boulangers + 2 apprentis) de façon simple, juste et bienveillante, dans la culture d'atteinte d'objectifs; - Réalise les plannings de ton équipe; - Tuteur des apprentis boulangers, tu les accompagnes dans leur formation et leur montée en compétences; - Utilise ta passion du métier pour fabriquer et cuire nos pains et viennoiseries ; - Tu es prêt(e) à respecter et faire respecter scrupuleusement les process de fabrication, et sais te montrer force de proposition pour les améliorer; - Mets à profit ton organisation en effectuant la gestion des stocks et les prévisions de production ; - Respecte et fait respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire grâce à ta rigueur. Une formation de 2 semaines est prévue juste avant l'ouverture, au sein de magasins formateurs dans le nord de la France. Afin d'être pleinement opérationnel je jour J! TON PROFIL - Tu maîtrises les process de fabrication. Une formation préalable de 2 semaines dans un magasin dans le nord de la France te permettra d'intégrer nos process. - Tu es consciencieux et tu as l'esprit collaboratif. TES PETITS + - 1 baguette offerte par jour travaillé - 20% de remise sur toute la gamme pour te régaler - Prime annuelle après 12 mois d'ancienneté (versée en janvier, 5% du brut annuel) - Majoration travail le dimanche: 20% - Majoration travail de nuit: 25% - Majoration travail jour férié: 100% - Mutuelle prise en charge à 50% INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES - Rémunération : à partir de 2567€ brut/mois (h supplémentaires comprises, hors autres majorations) - 2 jours de repos / semaine - Travail en continu par postes de journée le plus souvent - Travail le dimanche - Horaires pointés - Planning communiqué 3 semaines à l'avance Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Compte-tenu de la localisation, il est nécessaire d'être autonome sur ses déplacements. Si pour toi motivation rime avec ambition, alors prends rendez-vous avec ton avenir et envoie-nous ta candidature pour rejoindre la famille Sophie !