Responsable de cuisine opérationnel H/F

BCF - Beef, Chicken & Fries et Sapori di Pasta sont deux concepts de restauration situés au sein du food court La Bringue à Wittenheim.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Responsable de cuisine opérationnel (H/F) capable de manager les équipes tout en restant pleinement impliqué sur le terrain.

Vos missions

Organiser et superviser la production en cuisine

Manager, former et accompagner les équipes

Participer activement au service et à la production

Garantir le respect des normes HACCP

Gérer les commandes, les stocks et les inventaires

Veiller à la qualité et à la régularité des produits servis

Participer à l'élaboration des plannings

Optimiser les coûts matières et limiter les pertes

Être force de proposition pour faire évoluer les cartes et les offres saisonnières

Contribuer au développement et à l'amélioration continue de nos deux établissements

Profil recherché

Expérience significative en restauration

Expérience en management d'équipe

Leadership et sens de l'organisation

Autonomie et prise d'initiative

Esprit d'équipe et sens du service

Vous n'avez pas peur de mettre la main à la pâte

Créativité culinaire et intérêt pour le développement de nouveaux produits

Une expérience en restauration rapide, restauration commerciale ou boulangerie est un véritable atout.

Conditions

CDI - 39 h/semaine

Travail en journée, soirée et week-end

Salaire : 2 450 € à 2 700 € brut par mois selon expérience (environ 1 900 € à 2 100 € net)

Possibilités d'évolution au sein du groupe.