Responsable de cuisine (H/F)

Description du poste

Envie de changer d'air sans quitter votre ville ? Rejoignez-nous et embarquez pour des missions variées qui boosteront votre CV et votre moral Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) RESPONSABLE DE CUISINE CENTRALE H/F à WOIPPY. Vos tâches seront les suivantes Organiser et superviser la production quotidienne d'environ 1 000 repas Élaborer les menus en collaboration avec la direction et/ou le service diététique Encadrer, animer et coordonner les équipes de cuisine et de conditionnement (jusqu'à 7 collaborateurs Planifier les horaires et organiser les postes de travail Former les collaborateurs aux bonnes pratiques professionnelles et d'hygiène Garantir l'application des normes HACCP et de la réglementation sanitaire Contrôler la traçabilité des produits et les températures Gestion des approvisionnements -Gérer les commandes, les stocks et les inventaires. Vous devez obligatoirement justifier d'une expérience en cuisine centrale et/ou collective à gros volume. Poste à pourvoir dès que possible en CDI. Horaires du lundi au vendredi : 7h30 - 16h, poste basé à WOIPPY. Alors, interessé N'hésitez pas à nous contacter ou à postuler pour plus d'informations !