Responsable de cantine (H/F)

Le responsable de cantine assure l'organisation, le suivi et le contrôle des activités du personnel de service et de

plonge. Il garantit la qualité des prestations, le respect des normes sanitaires et de sécurité, et le bon fonctionnement

du service dans une logique de service public.

Sous l'autorité de la Direction Générale des Services (DGS) et de l'élu référent.

Travail en lien direct avec la directrice de l'école, les familles et les services municipaux.

Missions / conditions d'exercice :

Encadrement et management

• Encadrer le personnel de service et plonge (environ 16 agents)
• Gérer les plannings, absences et remplacements (en cas de non-remplacement assurer celui-ci)
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de fonctionnement
• Suivre et proposer des améliorations dans l'organisation du travail
• Manager pour atteindre les objectifs de performance et de productivité
• Réaliser les entretiens annuels
• Être force de proposition dans l'organisation du service

Gestion administrative et organisationnelle

• Élaborer et suivre les factures de cantine.
• Participer au suivi administratif du service.
• Réaliser des bilans réguliers sur :
• le fonctionnement du service,
• la qualité des repas,
• l'organisation générale, la surveillance des enfants,

les éventuels dysfonctionnements et pistes d'amélioration.

Assurer le suivi et la mise à jour de la trousse de secours.

Participer à l'organisation et au suivi des formations en lien avec le service RH.

Effectuer les commandes de jeux et de matériel nécessaires aux temps de la cantine.

Organiser et coordonner le travail des agents de restauration scolaire

Assurer le suivi administratif (enregistrer, contrôler, les fiches d'inscriptions des familles via le logiciel Parascol)

Suivi logistique et budgétaire des activités sur le temps méridien

Relations avec les familles et les partenaires

Être l'interlocuteur privilégié des parents concernant le service cantine.

Assurer le lien avec la directrice de l'école.

Communiquer les informations nécessaires aux familles et aux agents.

Rédiger et envoyer les courriels liés au fonctionnement du service.

Renfort opérationnel (nécessité de service)

Participer ponctuellement au service des repas en cas d'absence d'un agent

Accompagner les enfants pendant le temps du repas

Profils recherchés :

Les « savoirs faire » :

Méthodes et outils d'analyse et d'évaluation des prestations de restauration

Très bonne Maîtrise suite bureautique (Word, Excel)

Maîtrise des logiciels spécifiques aux domaines de compétence du poste (Parascol)

Connaissance sur l'équilibre nutritionnel et le plan alimentaire

Distribution et service des repas

Adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants pendant le temps du repas (maternelle)

Maintenir la discipline (primaires)

Veiller à la sécurité des enfants

Les « savoir-être » :

Aptitude à l'encadrement et au travail en équipe (pédagogie, écoute, empathie, esprit d'équipe)

Autonomie, rigueur, organisation

Grande discrétion

Disponibilité

Esprit d'initiative et d'équipe

Forte réactivité

Sens du service public

Tenue et expression correctes

Titulaire du BAFA apprécié

Expérience souhaitée dans l'encadrement d'enfants ou la restauration scolaire

Expérience en management ou coordination d'équipe appréciée

Conditions particulières

Horaires adaptés au fonctionnement scolaire

Présence indispensable sur le temps du midi

Disponibilité ponctuelle pour réunions ou échanges avec les familles, la direction et les élus

Informations complémentaires

Temps de travail hebdomadaire : 20 heures

Horaires : 10h30 - 15h30 (Lundi/mardi/jeudi/vendredi)

Lieu de travail : Restaurant scolaire

Moyens matériels à disposition : ordinateur/tablette