Responsable de cafétéria (H/F)

Missions principales

Co-responsable de l'organisation et de la gestion d'une cafétéria.

Activités principales

Diriger une ou plusieurs personnes.

Former ses collaborateurs.

Assurer une bonne présentation des vitrines.

Tenir la caisse.

Organiser et participer à la préparation et à la distribution des prestations.

Réceptionner et contrôler les marchandises (aspects qualitatif et quantitatif).

Assurer la tenue des stocks (entrées/sorties).

Participer à l'accueil et à l'information des usagers.

Participer à la définition des besoins en matériels et équipements des locaux.

Veiller au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité et y participer.

Qualités requises :

Maîtrise de l'organisation du travail.

Connaissance des méthodes d'animation d'une équipe.

Connaissances liées à l'accueil des clients.

Capacité à réaliser des recettes de boissons chaudes améliorées.

Connaissance des règles d'hygiène générale, d'hygiène et de diététique alimentaires, ainsi que des normes de sécurité en vigueur.

Connaissance et maîtrise de l'utilisation des machines à café et à thé.

Connaissance des produits lessiviels et du matériel d'entretien.