Responsable de Boutique Chocolat (H/F)

Nous recherchons notre futur(e) Responsable de Boutique Chocolat pour gérer l'animation de notre point de vente de Puteaux (92).

Missions principales

Pilotage de la boutique

• Coordonner et optimiser les opérations quotidiennes : flux clients, gestion des priorités, ambiance boutique.
• Atteindre et dépasser les objectifs commerciaux fixés par la Direction.
• Suivre les performances via les indicateurs de vente, mettre en œuvre des actions correctives et assurer une remontée fluide des informations terrain.

Animation commerciale

• Garantir un service client irréprochable, chaleureux et raffiné.
• Former l'équipe aux techniques de vente-conseil, à la découverte produit et au cross-selling.
• Valoriser les créations Chapon en organisant des mises en avant produits et vitrines inspirantes.
• Mettre en place les actions de fidélisation client et entretenir une relation personnalisée avec la clientèle fidèle et exigeante.

Gestion des stocks et approvisionnements

• Assurer la réception des livraisons, le contrôle qualité et la bonne rotation des produits.
• Maintenir un niveau de stock optimal et anticiper les ruptures.
• Réaliser les inventaires réguliers (partiels et annuels).
• Utiliser avec rigueur les outils de suivi (Excel, tableau de contrôle, reporting).

Management d'équipe

• Encadrer, fédérer et accompagner une équipe de vente dans une dynamique d'excellence.
• Recruter, intégrer et faire monter en compétences les collaborateurs.
• Garantir un cadre de travail harmonieux, respectueux des valeurs humaines et de la culture Maison Chapon.
• Assurer l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes (tenue, ponctualité, propreté, gestuelle client).

Activités et responsabilités détaillées

Gestion commerciale et animation des ventes

• Développer activement le chiffre d'affaires et maximiser l'indice de vente.
• Offrir une expérience client sensorielle et mémorable, fidèle à l'univers Chapon.
• Adapter les mises en scène produits selon les saisons et événements forts (Noël, Pâques, etc.).
• Suivre et animer les outils de fidélisation (base clients, retours, ventes croisées).

Management et cohésion d'équipe

• Construire une équipe soudée, engagée et performante.
• Organiser les plannings, congés et remplacements dans le respect des flux commerciaux.
• Appliquer un management exemplaire basé sur la pédagogie, la rigueur et le respect mutuel.
• Participer activement à la formation continue des équipes sur les produits, l'histoire de la maison et les techniques de vente fine.

Gestion des stocks et logistique

• S'assurer de la bonne conservation des produits dans le respect des normes HACCP.
• Travailler en lien étroit avec la logistique et les autres points de vente pour gérer les flux produits.
• Réagir rapidement aux aléas (retards de livraison, écarts, besoins de réassort spécifiques).
• Être force de proposition pour améliorer les flux logistiques.

Administration & reporting

• Gérer les encaissements, les ouvertures/fermetures de caisse, les dépôts bancaires.
• Suivre les tableaux de bord (CA, panier moyen, marge, performance individuelle).
• Être le lien opérationnel entre la boutique et la direction.
• Proposer des actions d'optimisation : offres locales, partenariats, animations boutique.
• Clôturer chaque journée avec une caisse conforme et justifier avec précision tout écart.

Formation et qualités

• Nous recherchons une personnalité passionnée qui se retrouve dans nos produits et nos valeurs.
• Vous justifiez d'une expérience de management de boutique dans notre secteur d'activité ou dans un autre environnement haut de gamme.
• Votre tempérament accueillant vous permet d'être à l'aise dans la relation commerciale.
• Vous êtes capable de manager une équipe et d'atteindre des objectifs communs.
• La maîtrise d'Excel et des outils de caisse est impérative.