Responsable de boulangerie (H/F)

L'enseigne E.Leclerc, leader de la grande distribution, recherche un Responsable Boucher (H/F) pour son magasin de Saint-Brandan.

Rattaché(e) à la direction du magasin, vous êtes garant(e) de la bonne gestion et de l'animation du rayon boucherie traditionnelle et libre-service.

Missions principales

Gérer, animer et développer le rayon boucherie en respectant la politique commerciale de l'enseigne

Manager, former et accompagner une équipe de sept bouchers

*Assurer le conseil et la vente au rayon boucherie traditionnelle

Garantir la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène, la conservation des viandes et la traçabilité des produits

Assurer la gestion des commandes, des stocks et des inventaires

*Assurer le suivi des fournisseurs (négociations, commandes ainsi que le référencement de nouveaux partenaires de proximité

Développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du rayon

Être force de proposition pour améliorer l'offre et la satisfaction client

Description du profil Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boucherie ou équivalent

Vous justifiez d'une expérience confirmée en boucherie, idéalement en grande distribution

Vous maîtrisez les techniques de découpe, de transformation et de mise en valeur des viandes

Vous avez des compétences en gestion et en management d'équipe

Dynamique, rigoureux(se) et passionné(e), vous avez à coeur de satisfaire vos clients et de transmettre votre savoir-faire

Travail 5 jours par semaine - 41H

Nos Primes de 13ème mois + participation/intéressement

Intervention d'une assistante sociale et d'une praticienne en massage bien-être

Le magasin est fermé le dimanche et les jours fériés