Responsable de boulangerie (H/F)

Le responsable de rayon aura les missions suivantes :

Fonction management

Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs

Animer et motiver l'équipe en fonction des objectifs fixés par la direction

Evaluer les compétences professionnelles de ses collaborateurs

Fonction gestion

Maîtriser les techniques de gestion (calculs commerciaux)

Commander la marchandise (négociation fournisseur) et lutter contre les ruptures

Gérer le compte d'exploitation de son rayon (frais de personnel, marge, etc Maîtriser l'informatique de gestion : outils informatisés de suivi des ventes, d'achats, de marge et de rentabilité

Fixer ses prix de vente

Maîtriser toutes les règles commerciales liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF)

Piloter et animer les outils de service

Fonction commerciale

Analyser les parts de marché, les études marketing et déterminer une stratégie commerciale avec son supérieur hiérarchique

Analyser la concurrence (relevé de prix, relevé d'implantation)

Déterminer le plan d'implantation de ses produits et de ses opérations commerciales

Faire respecter la réglementation en vigueur en matière d'hygiène, de sécurité et de normes produits (guide des bonnes pratiques)

Contrôler la qualité visuelle et gustative de ses produits, vérifier le respect des fiches recettes.

Revoir les gammes de produits au fil des saisons.

Gérer son temps de travail, afin d'être présent au moment stratégique (Week-end, veille de férié, permanence, astreinte, inventaire Planifier, déléguer et contrôler le travail de son adjoint et/ou de son équipe.

Informer, conseiller et fidéliser la clientèle

Améliorer la relation-client (accueil, gestion de la réclamation, etc.)

Vous encadrez l'équipe de votre secteur, à vous d'orchestrer les compétences et les savoir-faire de vos collaborateurs !

Cette offre vous ressemble ? Alors n'hésitez pas à nous adresser votre candidature dès maintenant.

Description du profil

Le sens du commerce et des responsabilités, de bonnes qualités relationnelles et un esprit d'équipe lui permettent d'appréhender le challenge à relever que demande le poste. La maîtrise des outils bureautiques et informatiques est indispensable. Nous recherchons une personne : dynamique, avec une certaine facilité d'adaptation, autonome, impliquée, curieuse et organisée.

E. LECLERC NORMANVILLE, C'EST 13 mois de salaire,

Gratification éventuelle (en fonction d'une fiche d'évaluation/Bilan) Si > 1 ans d'ancienneté

3% sur les achats dans le magasin hors livres et carburants,

Une prime de Participation/Intéressement (à titre d'exemple, en 2021, 1 mois d'équivalent salaire brut versé) Si > 3 Mois d'ancienneté sur exercice comptable

Mais aussi Une mutuelle avec 50% de prise en charge par l'employeur ainsi qu'un contrat prévoyance,

Un partenariat avec une crèche bilingue (5h-22h Des avantages CSE : des réductions diverses sur de la billetterie (cinémas, parfums des évènements festifs, cartes cadeaux pour les enfants et/ou adultes à Noël Poste à pourvoir dès que possible.