Responsable de boulangerie (H/F)

Rattaché(e) au Directeur du magasin, vous prenez en charge le management de la Boulangerie/Pâtisserie. Vous encadrez une équipe et êtes garant(e) de la qualité des produits, de la performance commerciale et de la satisfaction client.

Vos missions principales

Piloter l'activité de la Boulangerie/Pâtisserie : production, vente, qualité et rentabilité.

Manager et accompagner l'équipe dans le développement de leurs compétences (planification, formation, motivation).

Assurer le respect des normes d'hygiène, sécurité et qualité.

Garantir l'approvisionnement et la gestion des stocks des matières premières.

Mettre en place les actions commerciales et promotions pour dynamiser le chiffre d'affaires.

Veiller à la satisfaction client et au service en magasin.

Proposer des améliorations pour optimiser la production et la performance du rayon.

Description du profil

Profil recherché

Nous recherchons un professionnel motivé, passionné par la Boulangerie/Pâtisserie et doté de solides compétences managériales.

Expérience confirmée en gestion d'un rayon Boulangerie/Pâtisserie, idéalement en grande distribution.

Doté d'un esprit leader et capable de fédérer une équipe.

Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.

Une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Une bonne communication et un sens du service client , une capacité à innover est nécessaire pour développer notre offre et fidéliser notre clientèle.

Goût du terrain, capacité à travailler en équipe.