Responsable de Boucherie H/F (H/F)

La grande boucherie recrute un(e) Responsable Boucherie H/F pour rejoindre ses équipes.

Qui sommes nous ?

Chez nous, la boucherie, c'est une histoire de famille qui dure depuis 25 ans. Laissez nous vous raconter l'histoire de La Grande Boucherie en quelques lignes :

Notre première boutique a vu le jour dans le quartier St Michel au cœur de Bordeaux.

Simples boucheries à l'origine, nos boutiques sont aujourd'hui devenues des supermarchés Halal. On y trouve désormais des plats cuisinés et de l'épicerie fine, et toujours des viandes, des volailles et de la charcuterie halal.

2020, c'est l'année du changement nos magasins prennent une identité commune : La Grande Boucherie.

Nos magasins se situent à Mérignac, Bordeaux, Lormont, Villenave d'Ornon et Pessac

Description du poste

Nous recherchons un Responsable Boucherie (H/F) compétent pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal doit posséder des compétences en stockage, recrutement, manipulation, management et formation des collaborateurs.

Le poste à pourvoir

• Veiller à la tenue de votre rayon boucherie, à la qualité des marchandises livrées, au respect de la chaîne du froid et à l'application des règles d'hygiène et de sécurité
• Travailler la viande selon les règles de l'art : découpage, parage et ficelage
• Développer le chiffre d'affaires
• Théâtraliser avec cœur votre rayon boucherie
• Contrôler la signalétique des rayons pour soigner leur présentation
• Appliquer l'affichage légal et veiller à la conformité de celui-ci
• Assurer le stockage adéquat des produits de viande
• Participer au recrutement et à la formation du personnel
• Effectuer la manipulation et la découpe des viandes selon les normes de sécurité alimentaire
• Assurer une communication efficace au sein de l'équipe
• Préparation des plannings et assurer le lien entre les équipes et le service RH

Compétences requises

• Expérience préalable en tant que Boucher de minimum 4 ans
• Compétences en communication
• Capacité à travailler de manière autonome et en équipe
• Flexibilité au niveau des horaires de travail

Si vous êtes passionné par le métier de boucher et que vous possédez les compétences requises, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.

CDI 42h hebdomadaires - Salaire selon profil + primes sur chiffre d'affaires