Responsable Cuisinier (H/F)

Nous recherchons un(e) Responsable Cuisinier(ère) qualifié(e) pour assurer la gestion de notre cuisine et encadrer l'équipe.

Vos missions

Élaborer et renouveler la carte en proposant des recettes créatives et adaptées à la clientèle.

Concevoir les menus et participer au développement de l'offre culinaire.

Manager, organiser et accompagner l'équipe de cuisine.

Planifier le travail de l'équipe et veiller au bon déroulement du service.

Préparer et cuisiner les plats dans le respect des standards de qualité.

Garantir la qualité, la présentation et la régularité des préparations.

Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières.

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Assurer le bon entretien des locaux et du matériel de cuisine.

Profil recherché

Cuisinier(ère) qualifié(e) avec une expérience confirmée sur un poste similaire.

Capacité à créer une carte et à innover en cuisine.

Expérience en management et animation d'équipe.

Sens de l'organisation, autonomie et leadership.

Excellente gestion du stress et des priorités.

Passion pour la cuisine et exigence de qualité.