RESPONSABLE COMMERCIAL / MANAGER DES VENTES F/H

Qui sommes-nous ?

Filiale du Groupe BIGARD, groupe familial français et acteur majeur de la filière viande en France, DESTREL Viandes est spécialisé dans l'abattage et la transformation de viande ovine (Agneau/Brebis/Chèvre).

Basés à Gramat (46), les 100 collaborateurs du site œuvrent avec professionnalisme, pour proposer des produits de qualité aux clients.

Nous recherchons notre Responsable Commercial F/H afin de piloter la commercialisation de la production de notre site de Gramat (46), en étroite coopération avec notre site de Castres (81) et en synergie avec notre site du Vigeant (86). La personne retenue devra manager notre équipe commerciale, développer notre portefeuille clients et garantir la performance de notre activité dans un environnement exigeant et dynamique.

Vos missions

Rattaché au Responsable National de la filière Agneau, vous êtes le garant de la performance commerciale de votre secteur et du management d'une équipe de 8 personnes (1 Cadre Commercial et 1 Cadre chargé de la gestion des stocks-tri des carcasses, 3 assistantes commerciales, 1 assistante logistique, 1 assistante administrative, et un alternant).

Management et animation de l'équipe

Encadrer, accompagner et motiver l'équipe

Définir les objectifs individuels et collectifs

Organiser et animer une réunion commerciale hebdomadaire

Assurer le suivi quotidien des performances commerciales et mettre en place les actions correctives nécessaires

Accompagner les commerciaux sur le terrain

Former un alternant afin de développer ses compétences commerciales et techniques

Favoriser un climat de travail exigeant, collaboratif et orienté résultats.

Développement commercial

Prospecter de nouveaux clients et ouvrir de nouveaux comptes

Développer le chiffre d'affaires des clients existants

Optimiser le portefeuille clients afin d'améliorer la rentabilité

Réaliser des rendez-vous clients stratégiques

Assurer le suivi des comptes majeurs

Gérer les situations sensibles et les litiges commerciaux

Construire une relation durable avec les clients

Négociation Grands Comptes : mener les négociations avec les centrales d'achat (Carrefour, Monoprix, Système U, Metro.) et les indépendants (Leclerc, Système U, Intermarché.)

Respecter la politique tarifaire de l'entreprise tout en intégrant les contraintes d'approvisionnement et de production de l'abattoir

Participer à la préparation des appels d'offres et des négociations annuelles.

Gestion commerciale

Définir et cadrer les tarifs de vente chaque semaine

Veiller au respect des marges et de la politique commerciale

Analyser les indicateurs de performance (CA, marge, volumes, nouveaux comptes, fidélisation)

Produire un reporting hebdomadaire détaillé au Responsable National de la filière Agneau

Gestion des stocks

Superviser la gestion des stocks de viande / Veiller à la bonne rotation des produits

Contrôler le stock du frigo afin de limiter les pertes et optimiser les disponibilités

Travailler en étroite collaboration avec les équipes de production et l'abattoir afin d'adapter les ventes aux disponibilités.

Vous possédez une solide expérience commerciale, idéalement dans le secteur de la viande (ovine serait un plus) ou des produits frais.

Vous êtes reconnu(e) pour votre :

Excellente connaissance du marché de la viande ou des produits frais

Expertise en négociation commerciale

Sens de l'organisation et des priorités, capacité d'anticipation et de réflexion rationnelle

Leadership naturel

Capacité à fédérer une équipe autour d'objectifs ambitieux

Autonomie et votre rigueur

Agilité et capacité à prendre des décisions rapidement

Aisance relationnelle avec les clients comme avec les équipes internes

Capacité à gérer les situations de tension et les négociations complexes

Culture du résultat et votre orientation « client » et « recherche de solutions ».

Compétences attendues

Management d'équipe commerciale

Vente BtoB

Négociation Grands Comptes

Gestion des marges et politique tarifaire

Analyse des indicateurs commerciaux

Pro...