Responsable brasserie caétéria (H/F)

• Dirige, participe et coordonne les activités de distribution de l'ensemble des prestations du point de vente
• Participe à l'accueil des étudiants
• Tient la caisse sur un point de vente
• Peut participer à la préparation et la distribution des prestations journalières et exceptionnelles (panier repas, pause-café, buffet)
• Assure la formation de ses collaborateurs, des intérimaires et personnels en CDD
• Participe à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux
• Veille et participe au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité
• Coordonne les activités de vente en ligne du point de vente
• Peut être amenée à tenir une caisse ou servir les plats sur la partie collectivité lors des fermetures de la cafétéria

Applique les règles de l'HACCP et remplit les documents liés

Savoir-faire et connaissances :

Maitrise de l'organisation du travailConnaissance des méthodes d'animation d'une équipeSavoir-faire culinaireConnaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et des normes de sécurité en vigueur Connaissances liées à l'accueil des clientsConnaissance des produits lessiviels et du matérielAisance avec les outils informatiques (tenue de la caisse, tablette de vente en ligne)

Savoir-être :

Management d'une équipeTravailler en autonomieSavoir rendre compteLoyauté

Sens des initiatives