RESPONSABLE BOULANGERIE - H/F

Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable Boulangerie

Notre Responsable Boulangerie H/F a pour mission de développer le chiffre d'affaires de son périmètre, dans le respect de la politique commerciale du magasin. En collaboration avec son équipe, il est responsable de la satisfaction client et participe à la réalisation des objectifs économiques de son univers.

Ses principales missions sont les suivantes :

Commerce

• Assurer les tâches de transformation et de fabrication des produits.
• Maîtriser la spécificité des produits : techniques de fabrication, de transformation, de conservation, etc.
• Veiller à la bonne tenue du rayon : balisage, propreté, informations produits, conformité d'étiquetage, prix, etc.
• Assurer les implantations du rayon
• Assurer les actions de promotions

Gestion

• Optimiser l'organisation du rayon
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité
• Etre force de proposition auprès de votre responsable pour améliorer la qualité de service et l'offre commerciale.
• Gestion du centre de profit CA, marge, frais de personnel

Management

• Veiller à la qualité et au dynamisme du service rendu à la clientèle
• Assurer une qualité d'accueil, d'écoute et de service
• Etre garant d'une bonne ambiance de travail