Responsable boulanger (H/F)

Une Tartine de Bonheur à Saint-Sébastien-sur-Loire (44) recrute un/e Responsable boulanger/boulangère à temps plein en CDI.

Depuis 2003, Une Tartine de Bonheur cultive la tradition artisanale dans l'univers de la boulangerie-pâtisserie.

Notre groupe, fort de 115 collaborateurs, 4 boutiques et 33 points de vente sur les marchés dans la région nantaise, partage chaque jour sa passion du métier avec 22 140 clients qui nous font confiance chaque semaine.

Nos 33 marchés hebdomadaires nous permettent d'être présents dans 28 communes, créant un lien privilégié avec notre clientèle locale et offrant à nos équipes une diversité d'expériences enrichissante.

Notre environnement de travail :

Une équipe dynamique, structurée et positive, tournée vers la croissance

Magasin récent rénové en avril 2026, 18 places assises

Environnement de production structuré, avec des volumes réguliers

Une boulangerie moderne et digitalisée

Logiciel de planification Skello pour une gestion optimale des équipes

Système de badgeuse pour un suivi précis et rapide des informations

Pourquoi rejoindre notre équipe ?

Parce qu'ici, on met un point d'honneur à ce que chacun se sente bien au travail :

Temps de pause rémunérés

Responsable à l'écoute pour concilier vie professionnelle et vie privée

Outils pensés pour respecter les temps de déconnexion

Événements réguliers pour renforcer la cohésion

Partenariat avec l'Hermine de Nantes : accès VIP partagé à toute l'équipe

Tenues professionnelles fournies et entretenues par une entreprise spécialisée

Management bienveillant et direction proche du terrain

Votre poste :

Réaliser la production quotidienne de pains artisanaux (tradition sur poolish, spéciaux sur levain)

Maîtriser toutes les étapes : cuisson, pétrissage, façonnage, pointage bac

Garantir la qualité des produits et le respect des recettes

Organiser et entretenir le laboratoire de production

Assurer l'organisation quotidienne de la production en collaboration avec le Directeur de production

Assurer le relais du Directeur de production en son absence

Votre profil

Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro Boulanger

Expérience significative en boulangerie et sur un poste de responsable

Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et autonome

Vous aimez travailler en équipe

Vous avez le goût du travail bien fait et le sens de la qualité produit

Contraintes acceptées :

CDI 39h/semaine

Disponibilité les week-ends et jours fériés

Taux horaire : 14.30€ (2 478.65 € brut/ mois) auxquels s'ajoutent les majorations ainsi que les heures supplémentaires rémunérées et les éventuelles primes

Disponible immédiatement

Rejoignez une équipe passionnée et participez à faire vivre chaque jour le savoir-faire artisanal d'Une Tartine de Bonheur !