Responsable Bar (H/F)

Le Geographotel, hôtel indépendant situé à 5 minutes de Roissy CDG, recherche son/sa Responsable Bar & Restauration Simple pour structurer, dynamiser et professionnaliser l'activité bar et l'offre de restauration légère de l'hôtel.

Dans le cadre d'une refonte complète des équipes, nous recherchons une personne motivée, impliquée, orientée service client, capable de créer une ambiance chaleureuse, de gérer les flux et d'augmenter les ventes bar et restauration grâce à une approche proactive et commerciale.

Vous serez responsable de l'organisation du bar, de la qualité du service, de la gestion des stocks, de la mise en avant des produits et du développement de l'offre de restauration simple (snacking, plats rapides, petite carte).

Vos missions

Assurer un accueil chaleureux et professionnel au bar

Gérer le service des boissons, cafés, softs, cocktails simples

Développer et gérer l'offre de restauration simple (snacking, plats rapides, petite carte)

Mettre en avant les produits, créer des suggestions, optimiser les ventes

Gérer les stocks, commandes et inventaires (bar + restauration)

Garantir la propreté et la bonne tenue du bar et de l'espace restauration

Encadrer les collaborateurs affectés au bar

Assurer la relation client et gérer les demandes particulières

Appliquer les procédures internes et les standards de l'hôtel

Participer à l'amélioration continue de l'expérience client

Travailler en lien direct avec le Directeur et la réception

Profil recherché

Expérience en bar, restauration ou hôtellerie

Sens du service client et de l'accueil

Présentation soignée, communication fluide

Dynamisme, autonomie, fiabilité

Capacité à gérer les flux et les périodes de rush

Motivation, implication, envie de s'investir dans un projet de transformation

Fibre commerciale : savoir proposer, vendre, mettre en avant

Horaires principalement en soirée

Flexibilité selon activité

Type d'emploi

Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel