Responsable bar (H/F)

Univert City recherche un(e) Responsable de Bar expérimenté(e) et motivé(e) pour piloter l'activité de son bar et encadrer son équipe. Vous jouerez un rôle clé dans la qualité du service, la gestion opérationnelle et la satisfaction de notre clientèle.

Vos missions

Superviser et coordonner l'équipe de bar (barmans/barmaids, serveurs)

Élaborer et faire évoluer la carte des boissons et cocktails

Gérer les approvisionnements, stocks et commandes fournisseurs

Assurer le suivi des coûts, marges et objectifs de rentabilité

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Recruter, former et animer l'équipe

Garantir un service et un accueil client de qualité

Gérer les plannings et l'organisation du bar

Assurer le reporting auprès de la direction

Profil recherché

Expérience significative en gestion de bar ou poste similaire exigée

Solides compétences en management d'équipe

Bonne connaissance des techniques de bar et des tendances (cocktails, spiritueux, etc.)

Sens de l'organisation et de la gestion (stocks, coûts, plannings)

Leadership, rigueur et esprit d'initiative

Excellent relationnel et sens du service client

Disponibilité les soirées, week-ends et jours fériés

Ce que nous offrons

Poste à responsabilités au sein d'Univert City

Rémunération attractive selon profil et expérience

Possibilité d'évolution

Ambiance de travail dynamique et conviviale