Responsable Adjoint Boucherie (H/F)

Véritable relais entre le responsable de rayon et l'équipe, vous participez activement à l'atteinte des objectifs commerciaux (structure de gamme, assortiment, prix) ainsi qu'à la gestion du rayon (chiffre d'affaires, marge, rentabilité). Vous assistez le responsable et contribuez à la bonne organisation du rayon. Vos missions : - Participer à la gestion quotidienne du rayon : achats, gestion des stocks et passage des commandes - Encadrer et accompagner l'équipe en veillant à l'application des règles commerciales - Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité des produits - Assurer la bonne implantation des produits et la tenue du rayon - Superviser et participer à la découpe et à l'emballage des différentes viandes - Mettre en place et suivre les procédures de traçabilité des produits Informations complémentaires : - Secteur : Amboise - Prime annuelle, intéressement et participation selon les résultats de l'entreprise - Temps plein : 41h/semaine