Responsable adjoint boucherie (H/F)

Dans le cadre du développement de notre magasin, nous recherchons un(e) Adjoint(e) Responsable Boucherie afin d'accompagner le Responsable Boucherie dans la gestion du rayon et de contribuer à sa performance au quotidien.

Rattaché(e) au Responsable Boucherie, vous participez activement à l'organisation du secteur, à l'encadrement de l'équipe et à la qualité de l'offre proposée aux clients.

Vos missions

Gestion du rayon

Participer à la gestion quotidienne du rayon boucherie

Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la disponibilité des produits

Participer aux commandes, aux approvisionnements et à la gestion des stocks

Garantir une présentation attractive du rayon et la bonne mise en valeur des produits

Contribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires, de marge et de rentabilité

Production & expertise métier

Superviser et participer aux opérations de découpe, de désossage, de parage et de préparation des viandes

Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité

Veiller à la maîtrise des pertes, des rendements et de la chaîne du froid

Participer à l'optimisation de la production et de l'organisation du rayon

Management & coordination

Accompagner le Responsable Boucherie dans l'animation et l'encadrement de l'équipe

Organiser le travail quotidien et répartir les missions

Assurer le remplacement du Responsable Boucherie en son absence

Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs

Développer les compétences et la cohésion de l'équipe

Commerce & relation client

Accueillir, conseiller et servir la clientèle

Valoriser les produits et partager votre expertise métier

Garantir une qualité de service irréprochable et fidéliser la clientèle

Participer activement au développement commercial du rayon

Profil recherché

Vous disposez d'une expérience significative en boucherie, idéalement en grande distribution ou dans les métiers de bouche

Vous maîtrisez les techniques de découpe, de désossage, de parage et de préparation des viandes

Vous avez une première expérience réussie en encadrement d'équipe ou souhaitez évoluer vers un poste à responsabilités

Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre esprit d'équipe

Leadership, autonomie, réactivité et sens du commerce sont indispensables pour réussir sur ce poste

Votre expertise métier et votre implication seront des atouts essentiels pour accompagner le développement du rayon

Pourquoi nous rejoindre ?

Évoluer au sein d'un rayon traditionnel stratégique du magasin

Développer vos compétences managériales aux côtés d'un Responsable Boucherie expérimenté

Intégrer une équipe passionnée par les métiers de bouche

Bénéficier de réelles perspectives d'évolution au sein de l'enseigne.