Recherche pâtissier(e) spécialisé(e) en pâtisserie japonaises (H/F)

Description du poste

Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie japonaise et maîtrisez ses techniques traditionnelles et modernes. vous serez en charge de réalisation de desserts japonais authentiques (mochi, dorayaki, castella, ect...) ainsi que des créations inspirées de cette culture culinaire. En outre, maîtriser la pâtisserie française sera fortement apprécié. Horaires 6h -14h

Métiers associés

• commis/e de cuisine
• chef/fe de partie
• traiteur/euse organisateur/trice de réception