Préparation du Brevet Professionnel (BP) Cuisine en alternance (H/F)

Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation Rémunération : Selon la grille de rémunération des contrats en alternance (pourcentage du SMIC selon l'âge et l'année d'exécution du contrat)

Missions

• Préparer et participer à la réalisation des plats sous la supervision d'un chef cuisinier.
• Apprendre et appliquer les techniques de base et avancées de la cuisine professionnelle.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks et à l'organisation du travail en cuisine.
• Assurer le service en salle si nécessaire.

Profil recherché

• Passion pour la cuisine et motivation pour apprendre un métier exigeant.
• Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes.
• Bonne résistance physique pour supporter les horaires et le rythme de travail en cuisine.

Formation :

• Préparation du Brevet Professionnel (BP) Cuisine en alternance.
• Formation théorique dispensée par un centre de formation agréé (CFA ou lycée professionnel).
• Formation pratique au sein de l'entreprise ou de l'établissement partenaire.

Compétences développées :

• Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées.
• Connaissance des produits et des recettes.
• Gestion des stocks et des coûts.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Avantages

• Formation rémunérée.
• Acquisition d'une expérience professionnelle concrète.
• Possibilité d'embauche à l'issue de la formation.