Préparateur(trice) Panozzo (H/F)

Le restaurant recherche 2 cdi temps plein et 2 cdi temps partiels (20h/semaine).

Missions

Préparation de la pâte à panozzo.

Façonnage et gestion de la fermentation des pâtons.

Préparation des ingrédients (charcuteries, fromages, légumes, sauces).

Assemblage et cuisson des panozzos.

Respect des fiches recettes et des grammages.

Mise en place avant le service.

Réapprovisionnement du poste de travail.

Nettoyage et entretien du matériel.

Respect des normes HACCP et des règles d'hygiène.

Réception et rangement des marchandises.

Participation à la bonne organisation du laboratoire et du service.

Profil recherché

Une première expérience en restauration, boulangerie, pizzeria ou cuisine est appréciée.

Personne sérieuse, dynamique, organisée et motivée.

Sens du travail en équipe.

Souci de la qualité et du service client.