Préparateur / Préparatrice de matières (cutter) (H/F)

Rattaché(ée) au chef d'équipe, vous jouez un rôle clé dans la fabrication de nos recettes : vous préparez les matières premières (notamment les protéines) en amont de la production.

Les missions :

Préparation des matières premières :

• Réceptionner, ouvrir et préparer les matières (sacs, bacs, cartons)
• Réaliser les opérations de transformation (découpe, hachage, préparation avant cuisson)
• Assurer le nettoyage et le rangement de la zone de travail

Suivi de production et respect des procédures :

• Utiliser les équipements de production (hachoir, cutter, four, cellule de refroidissement.)
• Compléter les documents de suivi de production
• Respecter les règles FIFO et de traçabilité
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser le montage et démontage du matériel pour nettoyage
• Vérifier le bon état des équipements (contrôles visuels, niveaux)