Préparateur de recettes pâtissières (H/F)
Description du poste
Au sein d'un laboratoire pour la préparation d'ingrédients destinés à la pâtisserie et sous la responsabilité d'un artisan, vous fabriquez des ingrédients pour la pâtisserie à destination des restaurants étoilés et clients haut de gamme. Vous réceptionnez les matières premières et les acheminez, vous contrôlez la qualités des produits. Vous effectuez la torréfaction des matières premières ( noisettes, amandes ....) Vous maitrisez les calculs pour les pesées et savez suivre les recettes et process de cuisson. Vous avez avant tout de la rigueur et l'envie de créer de bons produits. Vous travaillez du lundi au vendredi à compter de 08h du matin jusque 16h. Port de charges lourdes ( environ 25 kg ) Ce contrat est dans le cadre d'un remplacement de congé maternité mais au vu du développement de l'entreprise, possibilité de prolongation possible. Poste à pourvoir de suite!
Données marché — Pâtissier / Pâtissière
Boulangers, pâtissiers
Médian : 1 730 €
postes prévus (BMO 2025)